Kunt u een wok op een elektrische kookplaat gebruiken?

Op een bepaald moment in hun leven gaan mensen die graag thuis koken nadenken over de mogelijke aanschaf van een wok. Dit keukenhulpmiddel heeft een aantal voordelen, terwijl de meeste hedendaagse recepten voorzien dat koks hun wok op een elektrisch fornuis zullen plaatsen. Maar is het goed om met dit keukengerei op een elektrisch fornuis te koken? Is het geen geldverspilling? De Yosukata experts krijgen deze vraag vaak van kopers. Daarom hebben wij besloten om deze vraag te beant-woorden en u een antwoord te geven op de vraag of u een wok op een elektrisch for-nuis kunt gebruiken. Meer zelfs, wij begeleiden u bij het kiezen van een wok, het kruiden ervan en het gebruik van een wokring op een elektrisch fornuis. In deze blog-post worden al uw vragen beantwoord.

Waarom eigenlijk een wok gebruiken?

We gaan niet diep in op de voordelen van wokken, maar zetten de belangrijkste op een rijtje zodat u begrijpt dat het niet zomaar trendy kookgerei is waar u uw geld aan gaat verspillen. Hier zijn de belangrijkste voordelen:

Hittebehandeling met hoge snelheid: Koken is nog nooit zo snel geweest. De veelzijdigheid van gerechten gekookt met een wok: U zult in staat zijn om de abso-lute meerderheid van de maaltijden te bereiden volgens de meeste recepten. De kwaliteit van gekookt voedsel omdat een maximum aan nuttige stoffen, vitaminen en nuttige micro-elementen erin bewaard blijft. Mogelijkheid om zeldzame Aziatische gerechten te koken. Maximaal gebruiksgemak. Gerechten gekookt in een wok zijn voedzaam omdat er niet te veel olie gebruikt hoeft te worden.

Zoals u kunt zien, is een wok niet zomaar een gewone koekenpan. De oorspronkelijke versie van dit gebruiksvoorwerp gaat terug tot de oudheid. Het typische kenmerk van wokken is dat ze een ronde bodem hebben en hoge wanden die naar boven toe breder worden. Het is duidelijk dat een dergelijke vorm van de bodem het onmogelijk maakt om een wok niet alleen op een elektrisch fornuis, maar ook op een gewoon gasfornuis te bevestigen. Is er een oplossing?

Voordat u het idee om met een wok op een elektrisch fornuis te koken helemaal van tafel heeft geveegd, willen we u graag verzekeren dat de moderne markt een oploss-ing heeft voor moderne fornuizen. Omdat niemand meer vuur gebruikt om te koken en alleen professionele koks en niet zo veel thuiskoks de versie met ronde bodem van een wok aankunnen, bieden fabrikanten van kookgerei woks met een platte bodem aan. Als u dus wilt genieten van de voordelen van koken in een wok en het gemak van een elektrisch fornuis niet wilt weigeren, hoeft u alleen maar een wok met een platte bodem te kiezen. Met dit type wok kunt u zowel op een elektrisch fornuis als op een keramisch fornuis koken.

Het is de gemakkelijkste oplossing voor de vraag, maar niet de enige. En wij willen u zoveel mogelijk informatie geven, zodat u een geschikte wok kunt kiezen, niet alleen op basis van het soort fornuis dat u in de keuken hebt geïnstalleerd, maar ook op basis van de uiteindelijke resultaten van de gerechten die u verwacht te krijgen.

Platte vs. ronde bodem

Hoewel de eigentijdse vorm van een wok hem perfect maakt voor gebruik op elektrische en keramische inductiekookplaten, is het goed om te onthouden dat dit kookgerei oorspronkelijk een ronde bodem had. En deze vorm heeft een aantal onmiskenbare voordelen voor wie ermee kookt:

- Door het oppervlak snel op te warmen tot hoge temperaturen kunt u sneller en gezonder koken;

- De smaak en geur van Aziatische gerechten blijven beter behouden als ze in het juiste, d.w.z. originele, kookgerei worden bereid.

Hoewel de voordelen van de ronde vorm u kunnen overtuigen om voor deze vorm van een wok te kiezen, moet u er ook rekening mee houden dat u bij het kiezen van zo'n gebruiksvoorwerp moet wennen aan het koken ermee. Het bereiden van gerech-ten in een wok vereist constant roeren, terwijl het onderhoud van dergelijk kookgerei ook lastig kan zijn. Het kan niet in de vaatwasser worden afgewassen, en de eigenaar moet de kunst van het kruiden van een wok onder de knie krijgen.

Als u tussen de twee opties kiest, willen we aannemen dat u zich geen zorgen hoeft te maken als u een wok met ronde bodem wilt proberen, omdat er veel handige accessoires bij zitten of als extra verkrijgbaar zijn. Het kruiden is nodig voor zowel wokken met ronde als met platte bodem. Bovendien moet u er wat tijd aan besteden. Maar als u deze speciale patina op het oppervlak van een wok hebt aangebracht, zult u gerechten bereiden die zeker een andere, meer Aziatische smaak hebben. Bovendien zijn er op het internet veel gidsen te vinden over hoe u een wok kunt kruiden. Er zijn met name nuttige berichten in de Knowledge Base en zelfs een videogids op de site van Yosukata.

Degenen die nog steeds voor een wok met een platte bodem hebben gekozen, hoeven zich dus absoluut geen zorgen te maken, omdat deze aanpassing perfect geschikt is voor koken op elektrische en keramische fornuizen. Degenen die voor een wok met ronde bodem hebben gekozen, moeten verder lezen. We zullen u meer vertellen over het gebruik van een wok op een elektrisch fornuis.

Hoe een wok op een elektrisch fornuis gebruiken: Stap-voor-stap instructies

Als u er dus zeker van bent dat een elektrisch fornuis geen belemmering vormt voor het aanschaffen van een wok om mee te koken, is het de moeite waard om eerst te bepalen welk soort fornuis u hebt.

Soorten elektrische kachels

Traditionele elektrische kachels waren tot voor kort het populairst. Dergelijke appa-raten zijn uitgerust met ronde branders of buisvormige verwarmingselementen. Ze onderscheiden zich door hun hoge betrouwbaarheid en relatief lange kooktijden, en door hun hoge elektriciteitsverbruik. Daarom zijn deze fornuizen tegenwoordig niet meer populair en worden ze niet meer gebruikt. Daarom gaan we hier niet in op het gebruik van een wok op dit soort fornuis. Bovendien zijn de accessoires die u nodig hebt niet compatibel met buisvormige verwarmingselementen.

De laatste jaren zijn glaskeramische fornuizen het populairst. Er worden speciale spiraal- of bandverwarmingselementen gebruikt om voedsel te verwarmen. De kook-snelheid is vergelijkbaar met die van gasfornuizen, en de bedrijfszekerheid is veel hoger. Een van de varianten van glas-keramische kookplaten is de halogeenkookplaat. Elektrische stroom die door spiraalvormige buizen gevuld met halogeendampen loopt, geïntegreerd in het oppervlak, veroorzaakt infraroodstraling, die de pannen met voedsel verwarmt. Tegelijkertijd stijgt de temperatuur van de kookplaat vrijwel onmiddellijk en koelt net zo snel af wanneer de stroom wordt uitgeschakeld. Het werkingsprincipe van inductiekookplaten is gebaseerd op het verwarmen van gerechten door wervelstromen die door een magnetisch veld worden opgewekt. Tegelijkertijd verandert de temperatuur van de brander van de elektrische kookplaat niet, maar de metalen behuizing van het kookgerei warmt op.

Dit zijn de elektrische fornuizen die het vaakst gebruikt worden in moderne keukens, en dit zijn de fornuizen die moderne fornuizen gebruiken voor het bereiden van maaltijden. Laten we nu de stappen bekijken die u moet nemen om met een wok op een elektrisch fornuis te kunnen koken.

Fase 1 - Kies een goede wok

Hoewel sommige websites beweren dat wokken met een ronde bodem gebruikt kun-nen worden op elektrische fornuizen, is het beter om niet naar deze misleidende aanbeveling te luisteren. Kies voor een elektrisch fornuis van elk type een wok met een platte bodem.

Fase 2 - Voorverwarmen

De volgende stap is het voorverwarmen van uw wok. Vergeet niet dat dit kookgerei oorspronkelijk op het vuur werd gebruikt, dus om de voordelen van koken met een wok te garanderen, moet u het voorverwarmen. Gemiddeld duurt het ongeveer 10-15 minuten om de wokbodem op de vereiste temperatuur te brengen. De tijd kan echter variëren, afhankelijk van de technische kenmerken van uw fornuis. Wacht dus tot de wok rook uitstraalt. Pas daarna moet u olie toevoegen.

Nuttige aanbevelingen voor voorverwarmen

Koken met een wok gaat gepaard met hoge temperaturen. Bij het verhitten van een wok op een elektrisch fornuis is het echter aan te raden om het fornuis niet meteen op de maximale temperatuur te zetten. Het is beter om een wok langzaam op te warmen en de temperatuur geleidelijk te verhogen. Om de maximale temperatuur te bereiken, zet u uw fornuis op een vermogen van 3.000 Watt of zelfs meer. Dit hangt af van de uitgaande temperatuur.

Anders bestaat het risico op kromtrekken door te snelle verhitting. Dit is een specifiek kenmerk van elektrische kachels omdat ze vrij snel kunnen opwarmen. Let op deze specifieke aanbeveling om er zeker van te zijn dat uw wok u lang van dienst zal zijn.

Fase 3 - Olie toevoegen

Giet een voldoende hoeveelheid koude olie op de wok en verdeel deze gelijkmatig over de bodem en de zijwanden van het keukengerei. U moet ervoor zorgen dat alle oppervlakken gelijkmatig met olie bedekt zijn voordat u ingrediënten toevoegt.

Al met al zijn dit alle bijzonderheden van het gebruik van een wok op een elektrisch fornuis. Zoals u kunt zien, is het niet al te ingewikkeld. Hier zijn extra aanbevelingen om op te volgen:
- Als u een wok koopt voor gebruik op een elektrisch fornuis, is het beter om de verkoper te informeren over het type fornuis. Op die manier kan de vertegenwoordi-ger van de winkel u helpen bij het kiezen van het juiste werk, zodat u op een el-ektrisch fornuis kunt koken.

- Vergeet niet dat elektrische fornuizen sneller opwarmen. Daarom moet het verwarm-ingsproces geleidelijk verlopen.

Een wok gebruiken op een glazen fornuis

Het is een van de soorten elektrische fornuizen die tegenwoordig veel gebruikt worden. Daarom is het logisch dat eigenaren van een glazen fornuis zich afvragen of ze een wok kunnen kopen om deze te gebruiken. Op internet is informatie te vinden dat het mogelijk is om een ring voor een ronde wok te kopen om deze op een glazen fornuis te installeren. Dit wordt echter niet aanbevolen. De ring kan alleen gebruikt worden om een wok in te plaatsen als u niet aan het koken bent. U kunt overwegen om een exemplaar met een platte bodem aan te schaffen. Houd er echter rekening mee dat deze krassen kan maken op het glazen oppervlak van uw fornuis.

Hoe zit het met een elektrische spiraalkachel?

Hoewel dit soort fornuis niet meer populair is, zijn er nog steeds zoekopdrachten op internet over het gebruik van een wok op een fornuis met elektrische spoelen. Als u in het bezit bent van een dergelijk fornuis, raden wij u aan om te kiezen voor een wok met een platte bodem, omdat dit kookgerei stabiel is tijdens het koken. De bodem en de zijwanden worden gelijkmatig verwarmd en het voedsel blijft niet plakken.

Waarom geen ronde bodem?

Ja, de voordelen van wokken met ronde bodem liggen voor de hand. Maar laten we eerlijk zijn - het fornuis met elektrische spoelen is niet geschikt om met dit soort kookgerei te koken.

Als u dus een fornuis met elektrische gloeispiralen hebt en niet van plan bent om het binnenkort te vervangen, dan kunt u het beste kiezen voor een wok met een platte bodem. Maak uw leven niet ingewikkelder met een wok met ronde bodem.

Een wok kruiden op een elektrisch fornuis

Als u een gloednieuwe wok gaat kopen, is het onvermijdelijk dat u moet leren hoe u deze op smaak brengt. Sommige winkels verkopen namelijk wokken die al gekruid zijn. Ze noemen ze gebruiksklaar. Hier zijn echter een paar overwegingen:
- Als u een wok uit de winkel krijgt, wilt u hem beslist grondig schoonmaken. Het reinigingsproces zal onvermijdelijk het patina ruïneren dat door het kruiden is on-tstaan. U zult een wok dus uiteindelijk opnieuw moeten kruiden. Dit betekent dat u ook de resterende olie uit een wok moet verwijderen
- Bovendien wordt tijdens het gebruik van een wok het laagje kruidenolie vernietigd. Dit is normaal voor wokken, en het zal nodig zijn om de kruidlaag te vernieuwen.

Zoals u kunt zien, is het kruiden een onvermijdelijk onderdeel van het koken met een wok. Als u besloten hebt om dit keukengerei aan te schaffen, wees hier dan op voorbereid. Als u het niet op de juiste manier kruiden, zal het gaan roesten en bes-chadigen. En u loopt het risico dat uw wok bederft. Als u niet klaar bent voor het kruiden, dan is een wok waarschijnlijk niet de beste keuze voor u. Laat u echter niet ontmoedigen, want het kruiden van een wok is geen raketwetenschap. Als verkoper van woks en braadpannen biedt Yosukata stap-voor-stap gidsen voor het kruiden van woks. Er zijn basis-, geavanceerde en professionele methoden. Er zijn videogidsen en nuttige artikelen in de Knowledge Base, dus neem de tijd om ze te bekijken en te lezen voordat u een wok gaat kruiden.

Een wok op een elektrisch fornuis kruiden: Te nemen stappen

We hopen dat we u ervan hebben overtuigd dat kruiden een must is, maar het is helemaal geen ingewikkeld proces. Hier zijn de stappen die u moet nemen:

1.Het is van essentieel belang dat u de staat van het kookgerei dat u hebt ontvangen zorgvuldig controleert voordat u het op smaak brengt. Als er krassen, deuken of bes-chadigingen op het oppervlak zitten, neem dan onmiddellijk contact op met de verko-per. U kunt het na het kruiden niet meer vervangen. 2.Als alles in orde is, kunt u een wok op de juiste manier schoonmaken. Sommige win-kels brengen zelfs een speciale chemische coating aan op het oppervlak van wokken. Op die manier zorgen ze ervoor dat het metaal niet gaat roesten terwijl de wokken in het magazijn liggen en tijdens het transport. Als u het niet zeker weet, controleer dan de handleiding die bij een wok wordt geleverd. Als deze niet beschikbaar is, neem dan contact op met de verkoper om aanbevelingen te krijgen voor het verwijderen van de coating. 3.Na het wassen van de wok, plaatst u deze op het fornuis en laat u deze drogen op hoog vuur. Het is essentieel dat u de wok niet op het fornuis op de maximale tempera-tuur zet. Zoals we al hebben vermeld, kan een dergelijk temperatuurverschil het kookgerei beschadigen. Verwarm daarom het fornuis tot ongeveer de helft van de maximale temperatuur en plaats dan de wok. Verhoog de temperatuur geleidelijk. 4.Wacht tot de zwarte vlekken op de bodem van de wok verschijnen. Controleer of de wok metaalgrijs is geworden. Zo ja, dan betekent dit dat uw wok voldoende verhit is. 5.Haal hem van het fornuis en laat hem enige tijd afkoelen. 6.Voeg vervolgens wat verhitte olie toe aan de wok om er een antiaanbaklaag op te maken. 7.Verhit hierna de wok opnieuw (rekening houdend met de aanbeveling over geleidelijk verhitten) en voeg 2 eetlepels van dezelfde olie toe. Verdeel dit over het hele op-pervlak van de wok. Zorg ervoor dat u de hele wok van binnen gelijkmatig bedekt. 8.Voeg verder wat gehakte gember toe. U moet het ongeveer 15-20 minuten roer-bakken. Hierdoor zult u de metaalachtige geur uit de wok kwijtraken, terwijl het aro-ma van de olie blijft hangen. Het laagje dat op het oppervlak van de wok zal verschijnen, het zogenaamde patina, zal het in de toekomst beschermen tegen roesten. 9.Haal de gember met de overgebleven olie uit de wok en neem het keukengerei van het fornuis. Laat het afkoelen.

Als een wok niet te heet is, wast u deze voorzichtig af met een spons zonder schoonmaakmiddelen te gebruiken. Daarna moet u het oppervlak van de wok zorgvuldig onderzoeken om er zeker van te zijn dat de olielaag gelijkmatig is en het hele binnenoppervlak bedekt. Het kan zijn dat u de bovenstaande stappen nog een keer moet herhalen om er zeker van te zijn dat de hele wok voldoende en gelijkmatig gepatineerd is.

Kruiden en elektrische kachels: Bijzonderheden

Zoals u kunt zien, is het kruiden van een wok op een elektrisch fornuis niet anders dan op een gewoon gasfornuis. Het belangrijkste is om hiervoor de juiste olie te kiezen. U moet rekening houden met:

- De geur en smaak van de olie voor het kruiden van een wok,

- Het rookpunt moet hoog genoeg zijn, zodat er tijdens het verhitten geen schadelijke stoffen vrijkomen.

Er is al een gids over het kiezen van de beste kruidenolie op de Yosukata blog. Zorg er dus voor dat u de juiste keuze maakt en maak u geen zorgen over het kruiden van een wok als u een elektrisch fornuis hebt. De fabrikanten houden rekening met de moderne apparatuur in de keuken.

Een wok voor een elektrische kookplaat kiezen: Dingen om te overwegen

Zoals u kunt zien, is er niets ingewikkelds aan het gebruiken en kruiden van een wok als u een elektrisch fornuis hebt. Als u dit kookgerei bij een professionele verkoper koopt, is het onwaarschijnlijk dat u de specifieke kenmerken van dit kookgerei hoeft te kennen. Wij geven u echter graag een aantal essentiële punten waar u rekening mee moet houden als u zelf een wok in een online winkel koopt. Dus, als u een elektrisch fornuis hebt, van keramiek of glas, zijn dit de belangrijkste punten om rekening mee te houden:

Materiaal van een wok

Tegenwoordig is de verscheidenheid aan materialen echt indrukwekkend. Wat wokken betreft, zijn gietijzer en koolstofstaal de populairste opties. Als u kookgerei voor een elektrisch fornuis kiest, is het aan te raden om een wok van koolstofstaal te kiezen. De belangrijkste reden hiervoor is dat dit materiaal de warmte beter en sneller overdraagt. Bovendien reageert het niet heftig op temperatuurveranderingen. In vergelijking met gietijzeren wokken is koolstofstaal dus uw betere keuze voor el-ektrische fornuizen. Houd er wel rekening mee dat u dit materiaal meer dan eens moet kruiden. Dit is wat we hierboven hebben vermeld. Goed kruiden is essentieel om de koolstofstalen wok tegen roest te beschermen en de levensduur te verlengen.

Grootte van een wok

Wat betreft de grootte van een wok die u gaat kiezen, is het essentieel om een balans te vinden tussen uw voorkeuren en verwachtingen van dit kookgerei, en de diameter van de branders op het fornuis.

De meest populaire diameters van woks zijn 11,8", 13,5" en 14". Het is ontegen-zeggelijk nodig om rekening te houden met het aantal mensen voor wie u gaat koken. Hoe meer mensen - hoe groter de diameter. Maar voor een effectief gebruik van el-ektriciteit moet u rekening houden met de diameter van de branders op de kachel. Het is essentieel om hier aandacht aan te besteden, want als u in een wok op een elektrisch fornuis kookt, moet u deze op maximaal vermogen gebruiken. Dit zal dus zeker invloed hebben op uw elektriciteitsrekening.

Vorm van een wok

We hebben het al gehad over de vorm van een wok. De markt biedt tegenwoordig een grote verscheidenheid aan wokken qua vorm. Houd in de eerste plaats rekening met het type elektrisch fornuis dat u hebt. Als u een fornuis met gloeispiralen hebt, is het gebruik van een wok met een ronde bodem onmogelijk, terwijl u bij een fornuis met een glazen bovenkant een wok met een platte bodem kunt gebruiken, maar die kan krassen maken op het oppervlak. Een wok met een platte bodem maakt krassen op het oppervlak, wat vermeden moet worden.

Wokbehandeling & kruiden

Zoals we al hebben uitgelegd, kunt u het beste een voorgekruide wok kopen in plaats van een kant-en-klaar gebruiksvoorwerp. Als eigenaar van een wok ontkomt u er niet aan om deze te kruiden. Bovendien is het uit hygiënisch oogpunt nog steeds beter om kookgerei grondig af te wassen nadat u het uit de winkel hebt ontvangen en het zelf te kruiden.

Koop geen doorgewinterde woks om meer werk te voorkomen. Een voorgekruide wok is de beste optie. Op het internet, met name op de blog van Yosukata, vindt u veel informatie over het kruiden van een wok, ongeacht het fornuis dat u hebt. Het kruiden op een elektrisch fornuis brengt geen extra problemen met zich mee.

Wokgreep

Voor het gemak van het koken worden woks meestal geleverd met handgrepen. Eén daarvan is een metalen lusgreep, terwijl de tweede van hout is. Dit zijn de handigste opties voor koks en professionele koks. Op deze manier kunt u een wok optillen zonder uw handen te verbranden, terwijl de metalen lus u helpt om de wok ge-makkelijk op de ring te plaatsen.

Houd er echter rekening mee dat verschillende fabrikanten verschillende handgrepen samen met wokken aanbieden. Bekijk de beschikbare opties en kies een handgreep die aan uw behoeften voldoet.

Wokken zijn de laatste tijd dus steeds populairder geworden onder mensen die graag thuis koken, vooral Aziatische gerechten. Bovendien kan een wok de meeste potten en pannen in de keuken
vervangen. Daarom is deze aankoop een goede investering van uw geld. En als u een modern elektrisch fornuis hebt, is dat geen reden om het gemak en de voordelen van koken met een wok te weigeren.

Hopelijk hebben we u voldoende informatie gegeven over de bijzonderheden van het gebruik van een wok op een elektrisch fornuis, de bijzonderheden van het kiezen ervan en het kruiden. Laten we in dit bericht verder ingaan op het koken.

Koken met een wok op een elektrische kookplaat

Zoals u al begrepen hebt, is het geen probleem om een wok op een elektrisch fornuis te gebruiken. We zijn van plan om u een volledige handleiding te geven over het ge-bruik van dit kookgerei op verschillende soorten fornuizen. Daarom zullen we dit ber-icht afsluiten met meer nuttige tips over koken met een wok op een elektrisch fornuis.

De meest essentiële aanbeveling die we gaan herhalen, is dat u beslist contact moet opnemen met de winkel waar u een wok gaat bestellen en met hen moet bespreken dat u van plan bent om een wok op een elektrisch fornuis te gebruiken. Wees bereid om de vertegenwoordiger van de winkel te voorzien van de technische specificaties van het fornuis dat u hebt. Op die manier zal de specialist u helpen bij de juiste keuze van een wok (diameter, materiaal, handgrepen, accessoires, enz.). Als een vertegen-woordiger van een winkel u geen aanbevelingen kan doen, kunt u beter op zoek gaan naar een andere winkel. Gelukkig zijn die er in overvloed op het internet.

Verwarmen en koelen

We hebben al benadrukt hoe belangrijk het is om een wok geleidelijk op te warmen als u een elektrisch fornuis gebruikt. Het is echter ook belangrijk om te onthouden dat de verwarmingselementen van elektrische fornuizen meer tijd nodig hebben om af te koelen. Daarom moet u uw wok na het koken onmiddellijk van de brander halen om overkoken en zelfs bederven van het gerecht te voorkomen.

Zorg er daarom voor dat de wok die u kiest het gewicht heeft dat u kunt verplaatsen. Naast het gewicht is het ook belangrijk om te weten hoe stevig de handgrepen zijn. Sommige wokken hebben afneembare handgrepen. Als het kookgerei vrij zwaar is, moet u ervoor zorgen dat de handgrepen sterk en betrouwbaar genoeg zijn.

Kooktijd

Voordat u besloot om een wok aan te schaffen, hebt u misschien gelezen dat het bereiden van maaltijden in dit kookgerei aanzienlijk sneller gaat dan in gewone koekenpannen. Als u het echter met een elektrisch fornuis gaat gebruiken, is het es-sentieel om te onthouden dat het verwarmen van een wok geleidelijk moet gebeuren.

Daarom duurt het langer om het kookgerei op te warmen voordat u olie toevoegt en begint te koken. Hoewel 15 minuten voor iemand onbeduidend zijn, zullen degenen die constant onder tijdsdruk staan deze informatie in gedachten moeten houden.

Wok vs koekenpan

Sommige lezers denken misschien dat er te veel complicaties zijn met wokken en el-ektrische fornuizen. Nou, als u dat denkt, dan is het kopen van een wok waarschijnlijk niet het beste idee voor u. Het is immers een specifiek gebruiksvoorwerp met een aan-tal specifieke vereisten voor onderhoud en opslag. Het is immers een specifiek ge-bruiksvoorwerp met enkele specifieke vereisten voor onderhoud en opslag. Als u nog steeds twijfelt, let dan op de meest essentiële verschillen tussen een wok en een koekenpan (op de voordelen van wokken ten opzichte van gewone koekenpannen, met andere woorden):

- Als u een wok op de juiste manier hebt gekruid en er een geschikt soort olie voor hebt gebruikt, hebt u niet veel olie nodig om in een wok te koken. Hierdoor zijn de gerechten die in een wok worden gekookt dieetgerechten en geschikt voor mensen met een gezonde levensstijl.

- Dankzij de afgeronde randen van woks kunt u overtollige olie gemakkelijk afgieten terwijl u het voedsel uit de pan haalt.

- Dankzij de afgeronde randen wordt de hitte gelijkmatig verdeeld. Daarom is er geen risico dat het voedsel op één bepaalde plaats aan het oppervlak blijft plakken.

- Koks kunnen de temperatuur van het koken gemakkelijk regelen door het voedsel in de richting van of weg van het hete centrum van de wok te bewegen.

Laatste wok kooktips

Welnu, als u erin geslaagd bent om de post tot dit gedeelte te lezen, bent u hoogstwaarschijnlijk geïnteresseerd in het aanschaffen van een wok en bent u klaar om deze op de juiste manier te gebruiken. Daarom hebben we besloten deze post af te sluiten met een paar aanbevelingen van experts over koken met een wok:

Wanneer u de ingrediënten snijdt, zorg er dan voor dat het gelijkmatige stukken zijn, op deze manier zullen ze gelijkmatiger gaar worden. Elke keer dat u klaar bent met koken met uw wok, kruid het oppervlak dan met wat olie. Anders kan hoge hitte de kruidlaag na verloop van tijd verzwakken, wat tot roestvorming kan leiden. Verdubbel het recept niet als u voor meer mensen moet koken. Een te volle wok zorgt ervoor dat de ingrediënten het hete oppervlak niet direct raken. Daarom zal het gerecht niet gelijkmatig gaar worden.Kies bakolie met een hoog rook-punt. Dit kan bijvoorbeeld druivenpitolie zijn. Olijfolie van de eerste persing, die gewoonlijk als een goede optie voor koken wordt beschouwd, heeft een laag rookpunt, waardoor het bij hoge temperaturen verbrandt en schadelijke stoffen afgeeft.Om gemakkelijk de bodem van de wok te bereiken en de ingrediënten te roeren, moet u een pollepel met lange steel, een spatel, een borstel en een schuimspaan aanschaffen. Begin met het koken van de hardste groenten en wacht met het toevoegen van zach-tere groenten. Op deze manier worden alle ingrediënten volledig en gelijkmatig gaar, maar niet te gaar.

Wokken, elektrische fornuizen en laatste woorden

Hopelijk hebben we alle vragen behandeld die u misschien had over het gebruik van een wok op een elektrisch fornuis. Ja, er zijn genoeg dingen waar u rekening mee moet houden. U kunt er echter zeker van zijn dat het eindresultaat verrukkelijk voor u zal zijn en dat alle gasten die u gaat verwennen met de gerechten die u in uw wok bereidt, tevreden zullen zijn.